Cafés de autor, en Palencia

A principios de Julio de 2011 el actual Templo del Café, en el número 5 de la calle Martínez de Azcoitia en Palencia, se llamará Mokalia, una futura franquicia. Con decoración étnica, techo de aluminio ofrecerá el café como especialidad, con combinados de autor, con cafés de origen, con aguas del mundo, con tés propios, con carta de restaurante y línea de noche, con combinados con alcohol, ofreciendo además cafés de Hawai, Jamaica, Guatemala y Costa Rica.

Las especialidades las realiza un profesional especializado en café de calidad, que trabaja creando nuevas bebidas basadas en él, usando varios tipos de leches, esencias y licores.